区块链助力供给侧改革，超极探针食品快检系统即将上线
区块链作为一项正在改变世界的技术，如何服务实体经济，成为供给侧改革的重要助力，为公众日常生活服务，是全球最炙手可热的渴望解决的问题之一。这种分布式网络，将会怎样改变我们的衣食住行?最近，一项基于区块链、大数据分析、高精度MEMS传感器、庞大食品数据库的新技术——Ifoods chain(食安链)的超级探针，能为我们在全球区块链应用上提供一个经典的范例。它将像我们展示了区块链如何改变我们的实体饮食生活，进而提升产业竞争力，甚至有望重构全球食品行业生态和标准。
超极探针助力消费者直观判断食品品质
这个周末当你和家人在超市里购买食物时，最令你无奈的是什么?你辨别不出即将成为明天晚餐的那块牛肉、猪肉是不是优质，它新不新鲜，有没有注水?可没有办法，你看着货架上的所有食材只能干瞪眼，无法知道它确切的品质。
这个困扰消费者多年的问题，在食安链的区块链超级探针出现后，解决变得异常容易。你只用拿着超级探针对着一块牛肉轻轻一探，高精度MEMS传感设备将会检测出这块牛肉各种结构化数据，并将这些数据与食安链庞大食品数据库进行对比，通过复杂的算法，最终很快告诉你这块牛肉否注水、品质如何。不只是对于肉类，未来海鲜、米面粮油、蔬果都能通过这款超级探针快速检测出它们的品质。
同时，我们可以看到，不安全的牛肉在欧洲、日本、美国、拉丁美洲同样存在，因此区块链检测智能硬件超极探针也将在全球进行发售，协助各国消费者提升牛肉品质辨别能力。
超极探针清除消费者食品知情权的盲区
对于消费者随时检测食物品质、获得科学数据成为举手之劳，也就是说，无处不在的消费者食品知情权的盲区，被食安链的超级探针打破了。这种颠覆式的转变，源自食安链一流的科学家团队：年近70食品安全科学家林汝吉博士，北京航天航空大学研究员、微纳测控中心副主任冯丽爽教授等顶尖科学家，共同开发了这款食品区块链C端革命性的杀手锏。
而对于食安链区块链平台，这只是超级探针应用的开端。食安链区块链平台本质上，是一个融合食品大数据采集、分布式记账、数据分享、数据分析以及B端交易应用的区块链平台。如果每一个消费者将自己用超级探针获得的数据上传到食安链区块链平台，届时只要通过食安链手机应用端DAPP，我们就能清晰地看到自己小区附近、城市任何区域，乃全球范围内被检测过的食品数据(基于区块链数据的共享性)。而由于区块链的分布式记账的模型，这些超级探针上传的结构化、真实的数据都具有永久性，不可被修改、粉饰、造假。
这样一来，食安链区块链平台就为消费者提供了一个由近及远、全球范围内的绝对真实食品安全地图。过去人们购买食物，放眼看去除了产品标签、导购介绍、食品价格，完全没有专业手段去判断它们的品质、供应链信息。而现在通过食安链区块链平台以及超级探针，这些食品对于消费者再无任何秘密可言。
随着超级探针不断上传数据，那些生产、供应劣质食品的商家自然会被消费者、市场淘汰，良性的食品行业生态将会自然而然地建构起来。
超极探针重构全球食品产业的区块链标准
超级探针很好的解决了食品信息知情权、安全保障的问题。现在中国牛肉年进口量已经超过全球牛肉出口量的30%，市场规模即将过万亿。通食安链的开源、开放式的食品区块链生态平台，让大数据及人工智能带动食品技术的突破。从而在全球范围内构建完善的食品生态环境。
试想一下，通过超极探针检测到的食品供应企业的造假数据被上传到食安链上，向其他成员公开，从交易安全和自我商誉上，都会存在风险的。此时，造假的风险可以说被放大到无限大，而收益却无从谈起。由此通过大数据构建可用于消费者直观检测判断的食品标准，再用区块链+智能硬件执行这个标准，不断由消费者累积数据，最后通过AI或者大数据分析完善这个标准，将很好的促进行业的改善，释放行业活力促使整个产业链获得相当溢价，促进中国实体经济内生发展，消费者也能安心购买。
虽然仅仅是检测肉类是否注水的小问题，但区块链实实在在促进了食品安全，改善食品供应。在消费者通过超级探针不断累积数据也将发挥威力，牛肉养殖者，牛肉生产者、销售者在生产、流通、数据采集上将完全彼此透明，造假的土壤会彻底消失，用区块链+智能硬件的前沿科技为食品行业供给侧改革提供了数据支持。食安链超级探针的检测数据，也会成为国内、国际牛肉市场重要的品质判断准则。我们看到的将一个透明、健康的全球食品市场会随之诞生，这也将让让中国在全球牛肉供应链中占据主动，保障中国的食品安全供应。
目前为完善Ifoodschain区块链底层，提升系统稳定性及验证效率，超极探针验证节点启动竞选征集，规则将随后发布。
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